Quarate, Bagno a Ripoli Presentazione del libro a cura di Francesco Gurrieri Poggio Casciano

Il volume traccia le linee guida per una visione completa del “sistema Poggio Casciano” che giace sulla parte alta del territorio del comune di Bagno a Ripoli, a sud di Firenze. Da un lato la storia della villa e delle famiglie che la abitarono, dall’altro l’accurato studio scientifico delle varie particelle di proprietà, uno studio non prettamente teorico ma continuamente declinato e sviluppato a partire da esperimenti e ricerche condotti sul posto. Fra questi, le caratteristiche microclimatiche (dalle gelate all’umidità e ai picchi di calore), nonché le peculiarità morfologiche (pendenze, esposizioni dei terreni), lo studio dei vari tipi di suolo (dalle marne alle arenarie), la loro capacità di trattenere e restituire l’acqua, fino alle risposte e ai rischi di patologie (insetti, parassiti, fungini ecc.) mostrate dai vitigni e dalle uve poi vinificate nelle cantine di proprietà, munite delle più moderne tecnologie. Scopo del lavoro è l’analisi del complesso sistema agronomico e storicoambientale di Poggio Casciano, per conoscere le migliori interazioni fra coltura, clima e suolo e per garantire una corretta gestione dei vigneti in termini di ecosostenibilità e qualità del prodotto. Una sezione fotografica con scatti anche aerei e panoramici descrive la meravigliosa tenuta, i vigneti e gli uliveti, la villa coi suoi magnifici giardini, la cantina.